【资料图】

1、海参洗净，适量咸香火腿、香茹，肉切丝，姜切丝、蒜切片，葱切丝；2、盐少许、料酒适量、酱油适量、蚝油或鲍汁适量；3、烧红锅淋油烧热，爆香姜蒜后，放火腿香茹肉丝炒香，再放海参翻炒一会，把盐、酱油、料酒、蚝油或鲍汁倒入，加适量的水闷煮入味，勾欠，洒上葱丝上碟。

2、（个人认为闷煮久点会入味点，因为海参是很难入味的，葱丝可放或不放，如没料酒可用黄酒，这是用来辟腥滴~~）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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